Czy korzystacie w systemie z opcji - Wydruk koperty ze zwrotką (koperto-zwrotki) w ramach jednego szablonu - funkcja ta jest dostępna od wersji 21.1 - opis funkcji dostępny tu: https://podrecznik.ezdrp.gov.pl/zmiany-w-wersjach/
Jeśli dzieje się tak, jak napisałeś, to jest możliwość wysyłki wielu pism do jednego odbiorcy - to tzw. korespondencja zbiorcza.
Na tą chwilę nie można dodawać nic do szablonu zwrotki, który jest dodany do systemu - czy musicie podawać te informacje akurat na zwrotce - we wzorze zwrotki nie ma takich danych.